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Vitamines

[Vitamin] : n.f. du latin vita (vie) et amine.
Substance organique indispensable à la croissance et au maintien de l’équilibre vital de l’organisme, qui ne peut pas en effectuer lui-même la synthèse.
Elles doivent être puisées dans des sources extérieures : environnement, alimentation, supplémentation...

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La vitamine B est la vitamine énergisante. Elle permet de transformer les sucres et les lipides en énergie.

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La vitamine A est la vitamine de la vision. Elle intervient également dans le maintien d’une peau normale.

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La vitamine K contribue aux réactions de coagulation du sang et participe à une bonne santé cardiovasculaire.

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La vitamine C joue un rôle anti-fatigue et contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.

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La vitamine E est antioxydante, elle protège contre le vieillissement cutané.

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La vitamine D est la vitamine du soleil. Elle permet la fixation du calcium sur les os.

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La vitamine B12 contribue à des fonctions psychologiques normales, au fonctionnement du système immunitaire et du système nerveux.

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Les vitamines sont réparties en deux catégories qui correspondent à une différence au niveau de leur mécanisme d’absorption et de leur comportement à l’intérieur de notre corps.

Les vitamines hydrosolubles

Ce sont la vitamine C et les vitamines du groupe B, à l’exception de la vitamine B12. Ces vitamines sont hydrosolubles, c’est-à-dire qu’elles sont solubles dans l’eau. Notre corps en a besoin quotidiennement, il va donc les puiser dans notre alimentation et dans les compléments alimentaires. Comme il est incapable de les conserver, le surplus sera rejeté par toute l’eau qui est expulsée de notre corps (transpiration, urine, expiration...). Il est donc essentiel d’avoir un apport quotidien adapté à ses besoins.

Les vitamines liposolubles

A l’inverse des vitamines hydrosolubles, elles peuvent être stockées par l’organisme au niveau des graisses et de certains organes comme le foie. Il s’agit des vitamines A, D, E, K et de la vitamine B12. Notre corps va aller puiser dans ses réserves la quantité de vitamine qui lui faut pour satisfaire ses besoins quotidiens. Nous avons tous une capacité de stockage propre a notre corps, il est important de la remplir sans la dépasser car le surplus sera stocké dans d’autres organes dont ce n’est pas la fonction.